Questo è un piatto in ogni cucina. Impara a preparare le crocchette di riso, che sono un’ottima opzione come spuntino, colazione e spuntino  pomeridiano e persino per accompagnare i pasti.

Come fare la crocchetta di riso – Ricette

Scopri deliziosi modi per preparare crocchette di riso fritte o arrosto e, soprattutto, riutilizza il riso avanzato dal pranzo. Buona ricetta!

Come fare la crocchetta di riso

Crocchetta di riso semplice

Ingredienti:

  • 2 tazze di riso cotto;
  • 2 uova;
  • Prezzemolo q.b.;
  • Farina di frumento;
  • Sale q.b.;
  • Olio per friggere.

Come prepararsi:

Mettete in una ciotola il riso, le uova, il sale, il prezzemolo tritato e mescolate bene.

A poco a poco, aggiungete la farina di frumento e impastate bene, fino a quando non sarà pronto per fare la crocchetta, in cui impastate la crocchetta in mano e l’impasto non si rompe.

Formate le palline, in media un cucchiaio di impasto, scaldate bene l’olio e friggetele fino a quando le crocchette non saranno dorate.

Togliete dalla teglia, mettetele in una teglia rivestita di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servite.

Deliziosa crocchetta di riso

Ingredienti:

  • 2 tazze di riso cotto;
  • Mezza tazza di latte;
  • 1 tazza di farina di frumento;
  • 2 uova;
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire;
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
  • Mezza tazza di prezzemolo tritato;
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci;
  • Pepe nero e sale q.b.;
  • Olio per friggere.

Come prepararsi:

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, tranne la farina di frumento e il lievito.

Quando saranno amalgamati, aggiungete poco alla volta la farina di frumento, e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Lasciate quindi l’impasto coperto con pellicola trasparente per mezz’ora in frigorifero.

Trascorso questo tempo, aggiungete il lievito, scaldate bene l’olio e disponete le crocchette a friggere, in piccole quantità, un cucchiaio per modellare.

Friggere fino a doratura, togliere dall’olio, mettere in una ciotola foderata di tovaglioli per scolare l’olio in eccesso, servire successivamente.

Crocchetta di riso morbido

Come fare la crocchetta di riso

Questa ricetta ti insegna come fare la crocchetta di riso e renderla molto morbida. Oltre ad essere economico, non sbaglia. Guardate voi stessi!

Ingredienti:

  • 2 tazze di riso cotto;
  • Mezza tazza di amido di mais;
  • Mezza tazza di farina di frumento;
  • 1/2 tazza di formaggio grattugiato;
  • Mezza tazza di latte;
  • 2 uova;
  • Prezzemolo q.b.;
  • Sale q.b.
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Come prepararsi:

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, ad eccezione del lievito, e mescolate bene, fino ad ottenere un impasto molto omogeneo.

Successivamente, aggiungere il lievito, mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato, scaldare l’olio e con un cucchiaio mettere l’impasto poco alla volta a friggere.

Quando le crocchette saranno dorate, toglietele dalla pentola, mettetele in una pirofila foderata di tovagliolo, aspettate di scolare l’olio in eccesso e servite.

Crocchetta di riso con chorizo

Quando la ricetta è classica, merita un tocco speciale. Impara a fare la Crocchetta di Riso alla Calabria, un sapore unico e delizioso. Approfittare

Ingredienti:

  • 1 tazza di chorizo calabrese macinato e fritto
  • 2 <>/<> tazze di riso cotto;
  • Mezzo cucchiaio di aglio tritato;
  • 2 spicchi d’aglio, schiacciati;
  • 100 g di parmigiano grattugiato;
  • 1 uovo;
  • 1 tuorlo d’uovo;
  • 2 cucchiai di farina di frumento;
  • 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
  • Sale e pepe nero q.b.
  • Olio per friggere.

Come prepararsi:

Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, impastate bene fino a quando non rimane un impasto sodo, formate le crocchette e friggetele nell’olio ben caldo, fino a doratura.

Successivamente, togliete le crocchette dalla pentola e trasferitele su una teglia foderata di tovagliolo, quando l’olio in eccesso fuoriesce servite.

Crocchetta di riso con curry e formaggio

Come fare la crocchetta di riso

Impara a preparare la crocchetta di riso con ripieno di curry e formaggio. Questa crocchetta è un po’ diversa dalle altre in quanto cuoce il riso al momento della preparazione e può congelare per 30 giorni.

Dettaglio: Quando si tratta di friggere, è impanato.

Ingredienti:

  • 1 tazza di riso bianco (crudo);
  • 2 tazze d’acqua;
  • 1 tazza di mezza farina di grano;
  • 1/4 tazza di latte di cocco;
  • 1 cipolla;
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva;
  • Mezzo cucchiaio di curry
  • Sale q.b.;
  • Prezzemolo tritato a piacere;
  • Formaggio a dadini.

Come prepararsi:

In una pentola aggiungete l’olio, tritate e fate rosolare la cipolla, aggiungete il riso, l’acqua, il curry, il sale e cuocete il riso fino a quando non sarà morbido.

Aggiungete poi il latte di cocco, il prezzemolo e mescolate. Aggiungete la farina di frumento e mescolate fino a formare un impasto omogeneo e staccarsi dal fondo della pentola.

Trasferite l’impasto su un tavolo e apritelo, aspettate che sia tiepido, non fatelo raffreddare troppo, giusto fino al punto in cui riuscite a maneggiarlo senza scottarvi.

Formare delle crocchette, farcire con cubetti di formaggio e pane con il pangrattato, passare nuovamente nel latte e nel pangrattato.

Friggere in olio molto caldo fino a doratura. Il suggerimento è di grigliarle pure, se non volete consumarle in frittura.

Suggerimento: se vuoi usare un altro riempitivo, osa innovare.

Come fare la crocchetta di riso al forno

Questo è uno spuntino perfetto e si può usare il riso avanzato. Inoltre, è cotto al forno, quindi è più salutare della frittura.

Impara a fare la crocchetta di riso al forno e scopri le migliori ricette.

Crocchetta di riso al forno facile

Ingredienti:

  • 1 tazza di riso cotto avanzato;
  • 1 uovo;
  • 2 cucchiai di farina di frumento;
  • 1 cucchiaio di cipolla grattugiata;
  • 1 pizzico di lievito per dolci.

Come prepararsi:

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene. Modella le crocchette, per facilitarle usa due cucchiai per questo.

Disponete le crocchette su una teglia unta, se preferite potete schiacciarle con un cucchiaio, e cuocete per 20 minuti o fino a doratura. Servite con una salsa a vostra scelta.

Crocchetta di riso con zucchine al forno

Questa ricetta per Come fare la crocchetta di riso al forno, oltre ad essere deliziosa e facile da preparare, può essere adattata con le zucchine. Provare!

Ingredienti:

  • 6 cucchiai di riso cotto;
  • 1 zucchina, grattugiata;
  • 1 cipolla;
  • Uno spicchio d’aglio;
  • 2 uova;
  • 2 cucchiai di farina di frumento;
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 pizzico di lievito per dolci;
  • 1 cucchiaio di olio
  • Prezzemolo tritato;
  • Pepe macinato q.b.;
  • 2 cucchiai di salsa shoyu
  • 1 pizzico di sale

Modalità di preparazione:

In una ciotola mescolate il riso, la cipolla tritata, le zucchine grattugiate, l’aglio tritato. Sbattere le uova e metterle insieme al riso.

Mescolate bene fino ad incorporare l’impasto, aggiungete la farina di frumento, il lievito, il pepe, l’olio,  lo shoyu  e mescolate ancora bene.

Quindi trasferisci questo composto in stampini individuali per cupcake e assicurati che il forno sia preriscaldato a 240º per 25 minuti.

Suggerimento: il suggerimento è di servire con una salsa di peperoni.

Il consiglio dello chef

Per tutte queste ricette di Come fare la crocchetta di riso puoi innovare e aumentare nuovi ingredienti.

Scegli una ricetta qualsiasi e aggiungi alla pastella:

  • Pancetta;
  • Formaggio;
  • Legumi grattugiati;
  • Tra gli altri.

Scegli una delle ricette con cui iniziare, ma non smettere di farle tutte. Alla fine, avanza sempre un po’ di riso cotto, quindi è il momento di evitare gli sprechi. Buon appetito!

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