Vuoi imparare a fare le polpette in modo facile e non sbagliare nella ricetta? Segui i consigli e prepara deliziose ricette di polpette per accompagnare un delizioso spaghetto o un altro tipo di pasta.

Come fare le polpette tradizionali

Come fare le polpette

 

Questa ricetta di Come fare le polpette tradizionali è molto semplice. Oltre alla carne macinata, che è la base della ricetta, gli altri ingredienti sono semplici, economici e facili da trovare.

Ingredienti:

Mezzo chilo di carne macinata;

1 tazza di cipolla;

150 g di farina di pangrattato;

2 cucchiai di olio d’oliva;

1 uovo;

395 g di passata di pomodoro;

Pepe nero;

Salare q.b.

Come preparare:

Il primo passo di Come fare le polpette tradizionali è mettere la carne macinata, l’uovo e mescolare in una ciotola. Successivamente, aggiungere l’olio d’oliva, il sale a piacere, il pepe nero a piacere, la cipolla tritata e mescolare tutti gli ingredienti nella ciotola.

Dopo aver preparato questo composto, aggiungete il pangrattato e mescolate a mano fino a quando tutti gli ingredienti si uniranno e diventeranno un composto sodo.

Trascorso questo stadio, formate delle palline con il composto, a forma di polpetta di carne, ma un po’ più piccole. Mettete un filo d’olio in una pentola, aspettate che si scaldi per 8 minuti friggete le polpette, ma fate attenzione a non friggere troppo e andate oltre il punto.

In un’altra pentola, mettete la salsa di pomodoro e scaldate per 10 minuti. Aggiungete le polpette e cuocete per 15 minuti. Trascorso quel tempo sono pronti per essere serviti, il consiglio è quello di servirli con la pasta.

Polpette al microonde

Ingredienti:

1 tazza di farina di pangrattato;

500 g di carne macinata;

2 cucchiai di salsa Worcestershire;

1 cipolla, tritata;

1 uovo;

1 tazza di latte;

sale q.b.

Come prepararsi:

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, formate delle polpette. Quindi mettere in una padella adatta al microonde e cuocere alla massima potenza per 3 minuti, girare le polpette e cuocere per altri 6 minuti. Servire con la salsa qui sotto:

Ingredienti per la salsa:

1 tazza di pomodoro a pezzetti;

2 cucchiai di cipolla;

1 spicchio d’aglio;

1 cucchiaio di prezzemolo;

1 cucchiaio di erba cipollina;

3 cucchiai di olio;

3 tazze d’acqua

Estratto di pomodoro q.b.;

Aglio, sale e pepe a piacere.

Come preparare:

In una casseruola fate soffriggere la cipolla, l’aglio e i pomodori nell’olio. Aggiungere l’acqua, l’estratto di pomodoro e portare a ebollizione. Dopo l’ebollizione, aggiungere il prezzemolo, la cipolla, il sale e il pepe a piacere.

Polpette che si sciolgono in bocca

Come fare le polpette

Ingredienti:

500 ml di latte;

45 g di pane tostato grattugiato nel frullatore (stile Breadcrumb);

1 uovo;

1 cucchiaio di sale;

45 g di mozzarella grattugiata;

2 cucchiai di prezzemolo;

450 g di carne macinata (maiale, manzo o pollo);

1 cipolla;

1 spicchio d’aglio.

Come prepararsi:

In una ciotola mettete la carne scelta, il sale, la cipolla tritata, l’aglio schiacciato e la mozzarella. Mescola tutto fino a quando non sei ben coinvolto. Aggiungete poi il pane grattugiato, l’uovo sbattuto e il latte.

Mescolate ancora, mescolate bene gli ingredienti, formate le polpette e poi cuocete o cuocete al forno. Per cuocere, mettete le polpette in una pentola, copritele con la salsa di pomodoro che preferite, coprite la pentola e fate sobbollire per 30 minuti.

Come fare le polpette al forno

Foderate lo stampo (meglio se antiaderente) con carta forno e adagiate le polpette. Preriscaldate il forno a 180º C e cuocete per 25-30 minuti.

Questa ricetta fa una media di 25-30 polpette.

Polpette di pesce e gamberi

Un’altra ottima opzione per Come fare le polpette è sostituire il pesce con la carne. Conosci la ricetta passo dopo passo:

Ingredienti:

500 g di salmone;

300 g di gamberetti;

600 g di nasello;

2 bicchieri di vino bianco;

2 pani francesi;

2 spicchi d’aglio, tritati;

2 cucchiai di olio d’oliva;

Prezzemolo q.b.;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;

Acqua q.b.;

Farina di frumento q.b.

Come prepararsi:

In un robot da cucina passare il salmone, il nasello, il prezzemolo, il sale, il pepe e il pane francese ammorbidito in acqua. In una casseruola con l’olio, fate rosolare l’aglio e mescolate tutti gli ingredienti del robot da cucina e quelli che sono stati tralasciati.

Quindi, prepara le polpette, immergile nella farina per sigillare e friggere. Dopo la frittura, soffriggere i gamberi nel vino bianco. Mescolate le polpette, regolate di sale, cospargete con il prezzemolo e servite.

Polpette con legumi

Come fare le polpette

Impara a fare le polpette usando le verdure a parte.

Ingredienti:

150 g di cipolla;

400 g di cavolo.

300 g di zucca;

400 g di polpette già pronte;

4 cucchiai di farina di frumento;

4 cucchiai di olio d’oliva;

2 rametti di timo

1 pizzico di sale;

Pepe q.b.;

600 g di purè di patate;

1 litro di latte.

Come prepararsi:

Passate le polpette nella farina e fatele rosolare in una casseruola con l’olio. Tritate la cipolla, il cavolo a listarelle, sbucciate e tagliate a dadini la zucca e unitela al timo. Aggiustate di sale e pepe, mettete nella pentola con il latte e lasciate cuocere per 25 minuti.

A cottura ultimata, mettete le polpette in una ciotola, cospargetele con foglie di timo e servitele con il purè di patate.

Polpette a basso contenuto di carboidrati

Para usted que está en una dieta y no puede consumir los carbohidratos, aprenda Como Hacer Albóndigas low carb.

Ingredientes:

700 g di carne macinata;

3 spicchi d’aglio;

1 uovo;

200 grammi di mozzarella tagliata a cubetti;

Pepe q.b.;

Sale q.b.;

Salsa Worcestershire a piacere.

Suggerimento: se vuoi fare una polpetta a basso contenuto di carboidrati con senape, aggiungi semi di senape durante il processo di condimento.

Come preparare:

In una ciotola mettete la carne macinata e mescolatela con l’uovo. Condire con aglio tritato, sale, pepe e salsa Worcestershire. Mescolate bene e formate le polpette.

Successivamente, riempite le polpette con i cubetti di mozzarella, disponetele su un vassoio, infornate a fuoco medio fino a doratura e servite con la salsa che preferite.

Come fare le polpette di pollo

Come fare le polpette

Per allontanarti dalla ricetta tradizionale con carne macinata, impara come fare le polpette di pollo. Il suggerimento di questa ricetta è che potete fare le polpette al forno o fritte, come preferite.

Ingredienti:

400 g di pollo;

1 cipolla;

4 spicchi d’aglio;

1 uovo;

1 cucchiaio di basilico;

1 pane francese;

1 cucchiaio di latte;

2 cucchiai di parmigiano grattugiato;

2 cucchiai di prezzemolo;

1 cucchiaio di succo di limone (spremere sul posto);

1 pizzico di origano;

1 pizzico di patata dolce;

sale e pepe a piacere.

Come fare:

Cuocete il pollo e poi in un robot da cucina, frullate e mettete da parte. Dopo aver lavorato il pollo, spremete il succo di limone, immergete il pane nel latte, aggiungete gli altri ingredienti e mescolate bene.

Terminata questa fase di condimento, preparare le polpette di polpette e friggerle in olio bollente oppure cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 200º C. Preparate poi la salsa di pomodoro.

Ingredienti per la salsa:

1 barattolo di salsa di pomodoro;

1 cipolla;

1 spicchio d’aglio;

Mezzo cucchiaio di olio;

Sale, pepe e origano q.b.;

1 pizzico di zucchero;

Basilico.

Come preparare la salsa:

In una casseruola fate soffriggere la cipolla e l’aglio nell’olio, aggiungete gli altri ingredienti (tranne il basilico) e lasciate cuocere leggermente. Infine adagiate il basilico tritato, togliete le polpette dall’olio (fritte) o in forno (al forno) e mettetele nel sugo, scaldando per 5 minuti. Sono subito pronti per essere serviti.

Come fare le polpette vegetariane

Come fare le polpette

Per te che non mangi carne di nessun tipo, abbiamo una ricetta speciale per Come fare le polpette vegetariane e non perderti quella prelibatezza.

Ingredienti:

2 tazze di proteine di soia;

2 cucchiai di cipolla grattugiata;

2 uova;

6 cucchiai di farina di frumento;

6 cucchiai di fiocchi d’avena;

6 cucchiai di farina a vite;

4 cucchiai di shoyu;

sale, pepe e glutammato monosodico q.b.

Come prepararsi:

Mettere i semi di soia a idratare in 2 litri d’acqua per 30 minuti. Quindi mescolare tutti gli ingredienti, fare le palline, passare nella farina di frumento, friggere in olio molto caldo e congelare. Quando andate a servire, potete usare la salsa che preferite.

Metti in pratica uno dei nostri suggerimenti su Come fare le polpette e approfitta per preparare quella cena o quel pranzo in famiglia con un clima caldo e un gusto delizioso.

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