Una bevanda energetica prodotta in Messico, chia fresca è una limonata rinfrescante a base di semi di chia e frutta fresca. Abbastanza per cedere senza sensi di colpa a una dolce tentazione estiva.
Chia
Originario del Messico, chia (pronunciato kia) è perfetto per aumentare la tua vitalità. Infatti, questo superfood è molto ben dotato di proteine (nove aminoacidi), lipidi (omega-3 e 6), antiossidanti (tra cui quercetina), minerali (potassio, calcio, magnesio e sodio), oligoelementi (ferro, zinco e rame) e vitamine (B, C ed E).
Grazie al suo triptofano (uno dei suoi aminoacidi), aiuta a dormire meglio favorendo la produzione di melatonina e serotonina. Un vero rimedio naturale contro la stitichezza, supporta l’eliminazione delle tossine, regola il transito e garantisce la buona salute del microbiota. Aiuta a controllare la glicemia e bruciare i grassi. Vuoi perdere peso? Sarai felice di sapere che il seme di chia si gonfia sotto l’effetto dell’acqua e si trasforma in una sorta di gel: la mucillagine. Effetto soppressore dell’appetito garantito!
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Ma, anche se è pieno di benefici, può essere irritante oltre i 30 grammi al giorno. Se soffri di determinate condizioni mediche (inclusa l’ipotensione) o stai subendo un trattamento medico, chiedi il parere del tuo terapeuta prima di adottarlo.
Mirtillo
Non ha nulla da invidiare ai suoi concorrenti, acai e bacche di goji. Alleato con la vitalità, questo piccolo frutto piccante moltiplica le qualità. Gourmet senza essere troppo dolce, mostra una composizione nutrizionale tra le più attraenti. Povera di calorie (57 kcal per 100 g), è molto ben dotata di antiossidanti (flavonoidi), fibre, vitamine (A, B, C, E e K), minerali (potassio, fosforo, magnesio e calcio) e oligoelementi (ferro, rame, zinco, manganese e sodio). In termini di proprietà, il mirtillo è eccellente per il microbiota, il metabolismo, il sistema immunitario, la buona salute del cervello e la prevenzione di alcuni tumori (seno) e malattie cardiovascolari.
Limone
Conosciuto anche come lime, questo agrume è un vero cocktail di vitalità. Fornisce vitamine (B, C ed E), minerali (calcio, magnesio, potassio e fosforo), fibre, oligoelementi (zinco e ferro assimilabile) e antiossidanti (flavonoidi). Antivirale, disintossicante e alcalinizzante, il lime favorisce una buona digestione, aumenta le difese immunitarie, regola il colesterolo e la pressione sanguigna.
Menta
Ricco di antiossidanti, ferro, manganese e vitamina K, allevia raffreddori, mal di testa e punture di insetti. Apprezzata per le sue virtù digestive, questa pianta lenisce lo stomaco, limita il reflusso acido, sostiene il fegato e aiuta ad eliminare le tossine. Nota che il suo mentolo, un composto organico che stimola i recettori reattivi al freddo in bocca, ti porterà una piacevole sensazione di freschezza. Abbastanza per renderlo un ingrediente essenziale delle tue bevande estive!
Sciroppo d’agave
Estratto da un cactus messicano, questo sciroppo naturale dal sapore delicato seduce con la sua composizione ricca di minerali (calcio, ferro, potassio, magnesio e silicio) e fibre (inulina). Un altro vantaggio è il suo potere dolcificante superiore allo zucchero bianco e un basso indice glicemico (20 per uno sciroppo artigianale di qualità).
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Per 2 bicchieri di chia fresca:
- 50 cl di acqua
- 50 g di mirtilli
- Il succo di 1/2 lime
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 cucchiaio di sciroppo d’agave (facoltativo)
- Alcune foglie di menta
- Lavare i mirtilli e mescolarli con l’acqua.
- Mescolare accuratamente i semi di chia con la purea di mirtilli in modo che quest’ultima non si aggreghi. Aggiungere il succo di limone e lo sciroppo d’agave. Mescolare e conservare in frigorifero per circa quindici minuti.
- Versare in due bicchieri. Servire freddo. Cin cin
Il piccolo +
A seconda dei tuoi desideri, puoi creare diverse chia fresca alternando frutta di stagione (kiwi, mele, lamponi, pompelmi …), erbe e spezie (basilico, curcuma, zenzero, verbena …), e persino aggiungendo olio essenziale (menta piperita, bergamotto, per esempio), o usando acqua di cocco o acqua frizzante.
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