Sogni dolci sani e gustosi per accontentare i tuoi bambini proteggendo la loro salute? Sei nel posto giusto. Colorati, dolci o piccanti, i dolci sono i preferiti dei giovani e talvolta anche degli adulti. Da oggi sarai libero dal famoso dilemma che si deposita nella tua testa ogni volta che tuo figlio vuole una caramella: “compiacerlo o rifiutarlo per il suo bene?”. Ecco 3 ricette per sane prelibatezze fatte in casa senza zucchero o prodotti chimici.
Quando guardi l’elenco degli ingredienti sulle confezioni di caramelle, è una serie infinita di sostanze chimiche: coloranti, conservanti, additivi alimentari, per non parlare dell’eccessivo contenuto di zucchero! Tanti elementi dannosi per la salute, che favoriscono carie, sovrappeso, rischio di diabete e persino iperattività. Eppure è abbastanza possibile fare dolci sani con ingredienti naturali. Ti mostriamo come.
La ricetta per soffici orsacchiotti: le caramelle stellari dell’infanzia
Tutti amano i famosi orsacchiotti colorati e gelatinosi. Ecco come farlo con prodotti naturali sostituendo colori e aromi artificiali con frutta vera, zucchero con miele e agenti gelificanti chimici con agar-agar. Per questa ricetta, avrai anche bisogno di uno speciale stampo per caramelle in silicone.
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1- Versare 80 g di succo di frutta a scelta (fragola, arancia, limone, mango, mela …), 2 cucchiai di miele o sciroppo di agave ipocalorico e un sacchetto di Agar-Agar, in una casseruola.
2- Portare a ebollizione a fuoco medio per 5 minuti e poi togliere dal fuoco.
3- Versare la preparazione nelle celle dello stampo in silicone precedentemente posizionate su una piastra o una teglia da forno. Riempi bene fino all’orlo in modo che i cuccioli abbiano una bella forma.
4- Mettere in frigorifero per almeno 2 ore affinché i cuccioli possano prenderli e divertirsi!
Per avere dolci di diversi colori, usa diversi succhi di frutta. E per una variegata tavolozza di sapori, scegli frutti con gusti marcati con diversi livelli di acidità. Ovviamente puoi usare questa ricetta per un’altra forma rispetto agli orsacchiotti, ci sono tutti i tipi di cozze molto giocose.
Ricetta per caramelle in pasta di frutta
La pasta di frutta è anche un classico delle prelibatezze fondenti, è una ricetta della nonna millenaria. Ecco come prepararlo:
1- Prendi i frutti che preferisci. Lavare, sbucciare e tagliare a dadini. Hai bisogno di 300 g di polpa di frutta.
2- In una casseruola mettere la frutta tagliata a dadini, aggiungere 150g di succo d’arancia fresco e 3 sacchetti di Agar-Agar. Far bollire per 5 minuti, mescolando continuamente e togliere dal fuoco.
3- Mescola la tua preparazione con un subacqueo e versa in una scatola di cubetti di ghiaccio. Mettere in frigorifero per 2 ore in modo che i piccoli cubetti di pasta di frutta si solidifichino.
Ancora una volta, non esitate a preparare la ricetta con frutti diversi per un arcobaleno di gusti e colori.
Ricetta caramelle surgelate: lecca-lecca alla frutta
Infine, una deliziosa ricetta per lecca-lecca alla frutta, da realizzare senza moderazione per il piacere di tutti. Per farlo, hai bisogno di uno stampo per gelato o uno stampo per cubetti di ghiaccio e bastoncini di ghiaccio in legno.
1- Scegli qualsiasi frutto e taglialo a cubetti. Posiziona alcuni pezzi sul fondo dello stampo. Puoi mescolare diversi frutti secondo i tuoi desideri.
2- Riempi il resto dello stampo con il succo di frutta che preferisci.
3- Se hai una gelateria, metti il coperchio con il bastoncino incorporato e metti diverse ore nel congelatore per far riposare i bastoncini.
4- Se si utilizza una scatola di cubetti di ghiaccio, mettere 1 ora nel congelatore in modo che i cubetti di ghiaccio inizino a congelare e poi estrarli per pungere un bastoncino di ghiaccio al centro di ogni cubo. Tornare in freezer per 2 ore. Godere!
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Puoi declinare questi ghiaccioli all’infinito mescolando diversi frutti per ottenere aromi e immagini eccezionali.
Ora non hai scuse per non banchettare. E i vostri bambini non solo saranno felici di assaggiare queste succulente ricette sane, ma saranno particolarmente felici di aiutarvi a prepararle. Bellissimi laboratori di cucina in prospettiva!
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