I pancake, queste sottili polpette cosparse di zucchero o cioccolato, sono ora molto popolari in tutto il mondo. Questo classico della pasticceria che si sposa perfettamente con la colazione o il brunch, offre un vero piacere del gusto. È per questo motivo che molti pasticceri integrano costantemente nuovi componenti per perfezionare la resa finale di questa ricetta. Scopri questo ingrediente insolito che porta più leggerezza alla pastella per pancake.
In cucina è fondamentale scegliere gli ingredienti giusti e rispettare i dosaggi giusti per riuscire nelle proprie ricette di pasticceria. Per quanto riguarda le frittelle, un ingrediente aggiuntivo può essere aggiunto prima della cottura per perfezionare la resa finale e ottenere un impasto leggero e spumoso.
Quale ingrediente per migliorare la tua ricetta di pancake?
C’è un ingrediente insospettabile che può essere molto utile in cucina. È una bevanda particolare che, oltre ad essere ottima per la salute, offre molti benefici in cucina come alleggerire alcuni piatti.
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– L’acqua frizzante come ingrediente per ottenere pancake leggeri e ariosi
L’acqua gassata può essere utilizzata in cucina per preparare molte ricette di cottura, ciambelle, pastelle per torte o pastella per pancake. Quest’acqua frizzante ha la particolarità di rendere i pancake leggeri e ariosi. Per fare questo, è sufficiente sostituire metà della quantità di latte con acqua frizzante durante la preparazione della ricetta. Il suo segreto? Le bollicine di anidride carbonica vengono create e fissate dalla farina, che rende l’impasto particolarmente leggero.
Va notato che questa acqua frizzante può anche sostituire il sale. Con il bicarbonato di sodio che contiene, questa bevanda è naturalmente salata che può darti l’opportunità di ridurre la quantità di sale a tuo piacimento.
La solita ricetta del pancake è facile da preparare. Tuttavia, un integratore in acqua gassata permette di apportare una leggerezza incomparabile all’impasto che diventa più sottile e flessibile. Ecco tutti gli ingredienti necessari per avere successo:
– 250 g di farina
– 25 cl di latte parzialmente scremato
– 30 cl di acqua frizzante
– 2 uova
– 2 cucchiai di zucchero di canna
– 1 pizzico di sale
In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il sale. Quindi aggiungere le uova, il latte e l’acqua frizzante. Utilizzare uno sbattitore elettrico per frullare il composto e rimuovere eventuali grumi. Lasciare riposare la miscela in un luogo fresco per due ore.
Una volta che la padella antiaderente è calda, versate un mestolo di pastella per formare il vostro pancake.
Tutto quello che devi fare è goderti la tua preparazione con sciroppo d’acero, cioccolato o marmellata, per il tuo piacere di gusto!
Altri usi dell’acqua frizzante come ingrediente in cucina?
L’acqua frizzante è una bevanda popolare soprattutto in estate. Utilizzato principalmente per il raffreddamento, può avere molti altri usi in cucina.
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– Rendere frutta e verdura più appetitose con questo ingrediente
Frutta e verdura possono perdere la loro colorazione naturale durante la cottura. L’uso di acqua frizzante durante la cottura ridurrà quindi questo effetto. Il bicarbonato di sodio presente in quest’acqua manterrà infatti il colore brillante di frutta e verdura e renderà i vostri piatti più appetitosi.
– Velocizzare i tempi di cottura con questo ingrediente
L’uso di acqua gassata in cucina porta un altro vantaggio significativo al momento della cottura. Oltre a preservare il bell’aspetto di frutta e verdura, quest’acqua aiuta a velocizzare i tempi di cottura. Di conseguenza, i benefici nutrizionali del cibo sono meglio conservati. Allo stesso modo, i minerali contenuti in frutta e verdura vengono conservati al momento della cottura.
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