Per uno spuntino, un pasto veloce o per stupire i vostri ospiti, niente come le torte di patate. Puoi imparare a cucinarli rapidamente con questa semplice ricetta.
La patata si presta a molte preparazioni. Purea, patatine fritte o galette, il tubero non ha ancora finito di sorprenderti. In pochi minuti potrete gustare un piatto delizioso.
Come preparare polpette di patate croccanti?
Se devi invitare la patata più spesso nel piatto, è perché si presenta in tutte le forme: arrosto, passata o fritta. Si abbina molto bene con verdure o carne come accompagnamento. Ricco di vitamine B e C, potassio, fibre e antiossidanti, è un alimento completo e una fonte di interessanti carboidrati complessi.
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Per rendere questo piatto facile. Avrai bisogno di:
- 2 patate
- 3 cucchiai di farina
- 3 cucchiai di mais in scatola
- Sale e pepe q.b.
- Erbe della Provenza
Per iniziare, sarà necessario lavare e sbucciare le patate prima di grattugiarle in una ciotola. Scolare la patata grattugiata pressandola a mano per estrarre tutto il liquido. Quindi aggiungi il mais (il nostro ingrediente segreto), le erbe della Provenza e sale e pepe a tuo piacimento. Dopo aver preparato questa miscela, aggiungere 50 millilitri di acqua fino ad ottenere una pasta omogenea e densa. Su una padella calda, versare una piccola quantità di olio vegetale. Cuocere un cucchiaio del composto su entrambi i lati per ottenere polpette dorate! Tutto quello che dovete fare è servire con salsa bianca (uno yogurt a cui avrete aggiunto un cucchiaino di succo di limone, cumino, paprika, aglio in polvere ed erbe della Provenza, pepe e sale secondo i gusti)
Puoi rifiutare la patata con un’altra ricetta sana
Queste polpette sono perfette per un po ‘di languorino. Ci sono anche altri modi per cucinare le patate per un pasto o una cena facile da preparare!
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Come per le polpette di patate, gli ingredienti di quest’altra ricetta sono a portata di mano. Per preparare questo piatto veloce, è necessario:
- 12 patate charlotte
- 100 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi (puoi optare per il formaggio di capra)
- Un cucchiaio di senape
- Erba cipollina
- Sale e pepe
- Olio extra vergine di oliva.
Il primo passo è preriscaldare il forno a 200°C. Dopo aver lavato le patate, ricopritele con olio d’oliva e poi arrotolatele prima con carta da forno e poi con un foglio di alluminio. Cuocere le patate per 50 minuti. Per controllare la cottura, puoi aiutarti con la punta di un coltello. Quindi tritare l’erba cipollina e lo scalogno. In una ciotola, unire la senape, sale e pepe, ricotta a basso contenuto di grassi ed erba cipollina e scalogno. Una volta cotte, tagliare le patate a metà. Tutto quello che dovete fare è mettere la salsa cremosa all’interno e godere!
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