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Come si conserva l’aglio più a lungo a casa?

Condimento immancabile in cucina, l’aglio insaporisce la maggior parte dei nostri piatti e dona loro un gusto così gustoso. È difficile vivere senza! Ma dove lo tieni di solito? Perché basta una cattiva conservazione per sprecarlo stupidamente e renderlo inadatto al consumo. Sarebbe un peccato, vero? Soprattutto perché è del tutto possibile mantenerlo fresco per diversi mesi! Come? Con questi piccoli consigli utili.

Come si conserva l’aglio più a lungo?

Aglio

Sei preoccupato che germogli troppo velocemente? Quindi, ricorda che la temperatura ideale  per conservare l’aglio è di circa 10°C. Puoi conservarlo fino a 6 mesi in cantina o in un luogo ben ventilato al riparo dalla luce. È quindi necessario fare attenzione agli sbalzi di temperatura che possono accelerarne la germinazione. Purtroppo, non sarà più utilizzabile in quel momento. Per sfruttarlo al meglio il più a lungo possibile, ecco i migliori metodi di conservazione.

  1. Come si conserva l’aglio in un barattolo?

Solitamente, per conservare correttamente frutta e verdura, si consiglia di stendere del pluriball sul cassetto del frigo per prolungarne la freschezza. Ma questa tecnica non è sufficiente per l’aglio. Se lo tieni in frigorifero con altre verdure,  non gli impedirà di germogliare.  Tieni presente che germina più velocemente se conservato in un luogo troppo umido. E, d’altra parte, se l’ambiente è troppo secco, inizia a restringersi e a seccarsi. Quindi, come evitare questo processo di degradazione e preservare il suo aroma unico? Non c’è bisogno di cercare metodi molto sofisticati. Il trucco del barattolo è fantastico e semplice da applicare: prendi un piccolo barattolo di vetro ermetico e metti il riso sul fondo. Dividete l’aglio in più spicchi e metteteli direttamente nel barattolo. E voilà, il riso eviterà immediatamente l’umidità in eccesso: il tuo aglio rimarrà fresco e aromatico più a lungo.

  1. Aggiunta di olio vegetale

Un altro consiglio intelligente: usando un pennello morbido, dovresti applicare un po’ d’olio su ogni testa d’aglio. Per un litro di olio vegetale, conta da 20 a 25 gocce di iodio. All’inizio questa operazione vi sembrerà un po’ lunga, ma vi abituerete rapidamente, non preoccupatevi. E non appena l’aglio inizia ad asciugarsi, tienilo in una stanza ventilata al riparo dalla luce e da qualsiasi fonte di calore.

  1. Conservare l’aglio in sacchetti di lino

Hai mai pensato di riporlo in un sacchetto di biancheria? Si tratta di un’ottima iniziativa. Se l’umidità è molto bassa nella stanza, puoi cospargere le teste d’aglio con piccole bucce di cipolla. Se invece l’ambiente è troppo umido, aggiungi una soluzione salina satura al sacchetto di lino per assorbire l’umidità in eccesso. Come bonus aggiuntivo, proteggerà l’aglio da tutti i tipi di parassiti e malattie.

  1. Conservare l’aglio fresco nell’aceto

Molte persone preferiscono marinare l’aglio. È vero che il suo gusto è ancora più delicato e deliziosamente piccante! Con la giusta tecnica, puoi anche conservarlo fino a 4 mesi in frigorifero. Sbucciate i baccelli, eliminando bene tutta la buccia e fateli scivolare in un barattolo di vetro perfettamente pulito e asciutto. Il segreto: ricoprite completamente gli spicchi d’aglio con l’aceto bianco (e aggiungete anche qualche spezia se vi piace). Successivamente, vedrai che i tuoi piatti saranno conditi con un sapore speciale e squisito.

Puoi congelare l’aglio?

Buona domanda! E la risposta potrebbe sorprenderti, perché sì, puoi facilmente congelare l’aglio, ma non in un modo qualsiasi. Prima di tutto, devi sbucciarlo bene, quindi avvolgerlo in carta assorbente e metterlo in un contenitore prima di metterlo nel congelatore. Attenzione però, dopo circa due mesi, l’aglio potrebbe perdere il suo aroma e le sue proprietà. Pertanto, ti consigliamo di consumarlo bene prima.

Come si conserva correttamente l’aglio nel congelatore?

Se non vuoi fare passi falsi, devi familiarizzare con i metodi di archiviazione più appropriati. Se vuoi che la testa d’aglio mantenga tutta la sua bontà e duri più a lungo, ci sono modi intelligenti per conservarla nel congelatore. E a volte è anche più consigliato dell’aglio in scatola.

  • Cespi interi e baccelli non sbucciati

Mettere l’aglio in un apposito sacchetto di plastica per congelatore, spremere l’aria, sigillare ermeticamente e congelare.

  • Come si congelano i baccelli sbucciati?

Distribuire gli spicchi d’aglio su una superficie piana come una piccola teglia. Copritele con pellicola trasparente e congelatele per un’ora. Quindi, avvolgi i baccelli congelati in un foglio e mettili in un sacchetto di plastica ermetico. Etichetta, data e congelamento.

  • Pasta d’aglio

Aglio in un sacchetto per congelatore

Esatto, anche la purea d’aglio può essere congelata! È molto semplice: riempite questa pastella in uno stampo per cubetti di ghiaccio in silicone e congelatela fino a quando non si rassoda (per circa un’ora). Quindi, trasferisci i cubetti di pasta d’aglio in un sacchetto ermetico per congelatore. E questo è tutto. Puoi conservarlo congelato in questo modo per diversi mesi. Ma è meglio consumarlo entro i prossimi sei mesi.

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