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Cosa fare con il lievito scaduto?

Il lievito secco istantaneo è essenziale nella nostra cucina. Che si tratti di preparare una ricetta per il pane, di lievitare l’impasto o di preparare una torta, è un ingrediente essenziale. E’ comunque possibile utilizzarlo scaduto per diverse funzioni.

Quando scade, questo lievito per fare il pane non deve necessariamente essere buttato via. Questo prodotto, che potrà aiutarvi a realizzare una brioche che renderà morbide le nostre preparazioni culinarie, vi potrà essere utile per due consigli.

Come controlli se il lievito è ancora buono e fresco?

Lievito in polvere

Per verificare se il tuo lievito è ancora buono, ti mostriamo i passaggi da seguire:

  1. Prendi una ciotola di medie dimensioni.
  2. Prendete un bel cucchiaino di lievito e versatelo nella vostra ciotola.
  3. Far bollire l’acqua e versarne circa 10 cl nella ciotola contenente il lievito.

Al termine di questo esperimento, se il vostro lievito è fresco dovreste notare subito la formazione di bollicine nel composto. Se non succede nulla e rimane inerte, significa che il vostro lievito non è buono e dovrete comprarne uno nuovo.

Utilizzare il lievito dopo la data di scadenza potrebbe essere un vero pericolo

Questo ingrediente che dona l’aspetto morbido alla baguette deve essere utilizzato con cautela. E per una buona ragione, questo prodotto, facilmente reperibile al supermercato, sembra efficace se usato in acqua. Se mescoli il lievito con acqua tiepida per 15 minuti, osserverai che si formeranno delle bolle, una reazione chimica simile a quella della polvere quando è ancora utilizzabile. Tuttavia, se è scaduto, non dovresti incorporarlo se vuoi preparare una ricetta di brioche o pasticcini. L’aggiunta di lievito scaduto all’impasto può essere pericolosa per la salute a causa della fermentazione . Guardando la confezione saprai se puoi conservare questa bustina o buttarla. Detto questo, sapevi che puoi ancora usarlo? Non c’è bisogno di buttarlo via e venire a vedere cosa puoi farci.

Cosa si può fare con il lievito di birra scaduto e come utilizzarlo?

Lievito biologico

Se le bustine di lievito hanno superato la data di scadenza , puoi ancora utilizzarle per altre funzioni. Ciò ti risparmia dagli sprechi alimentari e ti offre vantaggi diversi dalla produzione del pane. Ad esempio, puoi usarlo per improvvisare un fertilizzante naturale per il tuo giardino .

Per fare questo: mescola il lievito secco o istantaneo in 2 litri di acqua e innaffia le tue piante con questo liquido. Questo suggerimento dovrebbe essere utilizzato una volta alla settimana per nutrire le tue piante. Se questa polvere, che ogni tanto può essere sostituita dal bicarbonato, è utile a chi ha il pollice verde è perché contiene molti nutrienti di vitamina B1, B3, B6 e B8 che arricchiscono la terra in cui fioriscono le piante del vostro giardino. Un argomento convincente per sfruttare il lievito scaduto.

Utilizzare il lievito in bustine per la panificazione per produrre il compost

Avrete capito, il lievito è un concentrato di nutrimento per le piante anche se scaduto. Ecco perché non dovresti esitare ad aggiungerlo a questo piccolo secchio per arricchire il terreno del tuo giardino. Questo fermenterà i rifiuti che usi per questo fertilizzante naturale.

Altri 10 usi del lievito in polvere in casa e in giardino

FAQ

Quanto tempo conserviamo questo ingrediente che può far gonfiare la pasta?

Il tempo di conservazione del lievito dipende dalla sua tipologia ma anche da dove lo tenete. Il lievito secco attivo dura più a lungo perché contiene meno umidità. Per conservarla a lungo, sarà necessario riporre queste bustine in un luogo asciutto e lontano dal sole, come una dispensa o un armadio. Il lievito fresco è molto umido, da qui la sua rapida scadenza. Per conservarlo il più a lungo possibile, mettetelo in frigorifero a una temperatura di 4 gradi o meno dove può durare fino a 3 settimane. Se lo metti in una borsa termica, questo prodotto sarà utilizzabile più a lungo. Si consiglia di utilizzare lievito fresco mantenuto asciutto fino ai 3 giorni successivi. Se vuoi utilizzare questa polvere ideale per la preparazione di impasti dolci o salati, ti consigliamo di scegliere la bustina solubile perché ha una migliore conservabilità. Per preparare la torta rovesciata all’ananas della nostra infanzia vi servirà il lievito ma anche altri ingredienti per un momento goloso.

Torte e pasticcini: quali prodotti sostituire il lievito?

Se volete preparare dei pasticcini e non avete questo ingrediente per far lievitare il pane, ci sono sempre delle soluzioni, tra cui anche il bicarbonato. Anche se è preferibile utilizzare farina e lievito per le vostre ricette, questa polvere può essere un sostituto una tantum del sistema D. Se non avete questo ingrediente che fa gonfiare la preparazione, utilizzatene un cucchiaio di caffè per l’impasto del pane. . Per avere effetti migliori rispetto all’impasto della pizza o dei dolci, scegliete di aggiungere al composto un cucchiaino di succo di limone o di aceto . Questi elementi aumentano l’efficacia di questo lievito in polvere del sistema D. Questa polvere bianca ha già un sapore salato. Dovrete quindi evitare il pizzico di sale su una sfoglia o sui panini. A corto di ispirazione? Questa torta al cioccolato senza zucchero delizierà il vostro palato e quello dei vostri ospiti.

È grave e pericoloso se il lievito di birra è scaduto?

Se il lievito di birra è scaduto, generalmente assume un colore pallido e può avere una consistenza granulosa e uno sgradevole odore di muffa … Se hai il minimo dubbio, ti consigliamo di non utilizzarlo per evitare qualsiasi rischio per la tua salute ! È meglio stare attenti piuttosto che rimpiangere le spiacevoli conseguenze che ciò potrebbe causare…

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