Ingrediente dall’aroma potente che esalta il sapore dei nostri piatti, l’aglio è ricco di benefici che non si limitano al solo ambito culinario. Alimento dalle potenti proprietà antinfiammatorie e antibiotiche, averlo a portata di mano è fondamentale. Ma niente paura, non c’è bisogno di svaligiare un conto in banca o essere vittima di interminabili corse al supermercato, un metodo molto semplice vi permetterà di avere questo ingrediente in casa coltivandolo in quantità infinite!
Un alimento base della medicina tradizionale , l’aglio è stato usato per millenni per trattare molte condizioni di salute. Ormai coltivata in tutto il mondo, rappresenta per diversi paesi un rimedio dalla formidabile efficacia. A seconda del paese che lo utilizza, a questo ingrediente sono stati dati diversi nomi nel corso dei secoli, tra cui “penicillina russa” o addirittura “antibiotico naturale”.
Come spiega The Pharmacognosy Review , antiche civiltà si sono rivolte all’aglio per curare molte epidemie, tra cui tifo, colera e influenza. Rimedio preventivo e curativo allo stesso tempo, il suo uso tradizionale attira la curiosità degli scienziati e porta a numerosi studi conclusivi sulla sua azione benefica a livello della nostra salute. Esaminiamoli più da vicino.
L’aglio migliora la salute del cuore
Secondo uno studio pubblicato da The Avicenna Journal of Phytom edecine, l’aglio ha molti benefici che agiscono preventivamente sulle malattie cardiovascolari. Infatti, diversi studi clinici hanno dimostrato la sua azione positiva sulla riduzione della pressione sanguigna e del colesterolo, nonché sulla prevenzione dell’aterosclerosi, tutte legate alla salute del cuore.
Inoltre, un esperimento condotto su 47 pazienti affetti da ipertensione avrebbe dimostrato gli effetti positivi dell’aglio sulla pressione arteriosa sistolica, consentendo di ridurla sensibilmente, e questo senza effetti collaterali dannosi. In effetti, il vantaggio innegabile dell’aglio è la sua capacità di trattare alcuni disturbi senza necessariamente portare a complicazioni. Alla stessa conclusione è giunto uno studio su pazienti affetti da colesterolo dopo aver osservato una significativa diminuzione del colesterolo totale sierico, riducendo così del 38% il rischio di eventi coronarici per i soggetti di età superiore ai 50 anni.
Rafforza il sistema immunitario
L’uso dell’aglio per rafforzare il sistema immunitario non è un fenomeno recente. In effetti, questo rimedio per disturbi minori è stato dimostrato molto prima della comparsa dell’industria farmaceutica. Lo conferma oggi la scienza, come spiega The Journal of Immunology Research , la complessa biochimica dell’aglio (chiamato anche Allium Sativum) sembra migliorare il funzionamento del sistema immunitario . Grazie alla secrezione di citochine antinfiammatorie per regolare la nostra risposta immunitaria, si ritiene che l’aglio sia fonte di molti benefici terapeutici.
Tratta i disturbi della pelle
Secondo The Journal of Dermatology , l’applicazione topica di aglio può aiutare con una serie di disturbi della pelle, tra cui psoriasi, alopecia, infezioni fungine, cicatrici e condizioni associate all’invecchiamento della pelle. Infatti, il suo contenuto di allicina gli conferisce potenti proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
Inoltre, uno studio volto a dimostrare i benefici di questo ingrediente sul fotoinvecchiamento ha portato a risultati molto promettenti. Grazie all’acido caffeico, alla cisteina e all’uracile che lo compongono, gli scienziati hanno osservato un’azione antiossidante e antinfiammatoria dell’aglio sulla formazione delle rughe.
Ecco come coltivare l’aglio in casa:
Separare una testa d’aglio in singoli spicchi e piantarli a 5 centimetri di profondità in un terreno sciolto, umido e profondo. Ricorda di posizionarli in modo che la loro estremità appuntita sia rivolta verso l’esterno e distanziali di circa 20 centimetri l’uno dall’altro. Quindi coprili con foglie secche o paglia e aggiungi del fertilizzante. Se hai piantato l’aglio in autunno, ad esempio, puoi concimarlo in primavera. Una volta iniziata la crescita, innaffia regolarmente il tuo terreno ma fai attenzione agli eccessi; l’aglio non richiede un’irrigazione intensiva.
Per preservarne il gusto e l’aroma eliminare i fiori che sbocciano in superficie. Potrai rimuoverlo solo dopo la comparsa di 5-6 foglie e quando queste diventeranno gialle o marroni.
Tutto quello che devi fare ora è goderti i benefici di questo fantastico alimento che hai coltivato tu stesso in modo completamente naturale!
Attenzione :
Se hai appena subito un intervento chirurgico, ti consigliamo di non consumare aglio a causa del suo effetto anticoagulante. Anche le donne che allattano dovrebbero evitarlo per non alterare il gusto del loro latte.
