Delizioso e consumato in tutto il mondo, l’uovo di gallina è una miniera inarrestabile di nutrienti. Ricco di aminoacidi e proteine, questo alimento è nutriente e fa bene alla nostra salute, ma è comunque necessario saper giudicare quale sia adatto a consumare. Ti aiutiamo a scoprirlo con questi fantastici trucchi.
Molti parametri permettono di sapere se un uovo è buono. Colore, allevamento, codice sono tutti fattori per verificare la qualità di questa ineguagliabile fonte di proteine. Ecco come scegliere le uova della migliore qualità possibile.
1- Scegli il colore giusto
Poche persone sono consapevoli del legame tra la qualità delle uova e il colore delle uova. Tuttavia, è essenziale osservare bene quest’ultimo quando lo si rompe. Se è giallastro, ad esempio, significa che le galline sono state alimentate con cibo poco costoso. L’arancione scuro è invece quello che indica la migliore qualità. Scegliete invece un uovo di questo colore per frittate ad alto apporto nutritivo. Ma non pensare di farla franca così facilmente visto che c’è un altro criterio dimensionale da tenere in considerazione, quello del codice di tracciabilità.
2- Cos’è il codice di tracciabilità?
Quest’ultimo permette di indicare il sistema di allevamento delle galline. Il codice 0 corrisponde alle uova provenienti da allevamenti biologici, dove le galline sono libere e corrono libere. Sono anche nutriti con alimenti biologici. Una modalità di consumo ideale, etica ed ecologica che è preferibile adottare.
Il codice 1 corrisponde all’allevamento all’aperto dove le galline si trovano in un’area di almeno 2,5 metri quadrati. Questi ultimi non sono alimentati con alimenti provenienti da agricoltura biologica ma con altro alimento conforme alla legge.
Il codice 2, invece, significa che le galline non hanno accesso all’esterno e circolano su un metro quadrato.
Infine, il codice 3 è l’etichetta per le galline allevate in batteria. Sono rinchiusi in gabbie accatastate su 6 piani con ventilazione e luce forzata.
3- Come faccio a sapere se il mio uovo è buono?
Se hai accidentalmente buttato via la confezione delle uova, niente panico! Questo trucco infallibile potrebbe salvare la giornata. E quest’ultima è molto più semplice di quanto sembri visto che, per eseguirla, bastano un cucchiaino di sale e un recipiente riempito con un litro d’acqua. Una volta amalgamati questi ingredienti, mescolate e aggiungete l’uovo. Se si trova in basso, significa che è idoneo al consumo.
Quando l’uovo rimane sospeso con l’estremità arrotondata verso l’alto, dovrà essere mangiato molto velocemente.
Al contrario, se l’uovo galleggia, significa che è danneggiato e che corriamo un forte rischio di compromettere la nostra salute. Ora puoi lanciare le tue uova in tutta tranquillità!
4- Quali sono le proprietà delle uova?
Per osservare risultati conclusivi sulla tua salute, ti consigliamo di ottenere uova di origine biologica.
Uova, alleate della tua stirpe
Ricchi di proteine, questi alimenti innescano la sensazione di sazietà indispensabile per resistere alle voglie premature che appesantiscono la nostra silhouette. Lo attestano gli scienziati : se adottiamo una dieta ipocalorica unita al consumo di uova fin dal primo pasto della giornata, abbiamo buone probabilità di assistere a una perdita di peso . Un argomento convincente per mangiare frittate più spesso a colazione.
Uova, per aumentare la memoria
Prima di un esame, hai pensato alle uova? Queste fonti proteiche contengono acetilcolina, un messaggero chimico legato alla memoria. Sintetizzati utilizzando la colina, questi alimenti sono coinvolti nella produzione di molecole di segnalazione nel cervello .
Uova, amiche dei tuoi muscoli
Capirai meglio perché questi alimenti sono gli alleati degli atleti. Un singolo uovo fornisce non meno di 6 grammi di proteine ma è anche ricco di amminoacidi essenziali. Risultato: la costruzione muscolare viene promossa ed è per questo che gli appassionati di bodybuilding mangiano spesso un uovo crudo a colazione! Motivo sufficiente per includerli più spesso in una dieta equilibrata.
Uova, per la tua bellezza
E se unissimo l’utile al dilettevole prendendoci cura della nostra bellezza attraverso la nostra alimentazione? Hai una soluzione pronta poiché le uova sono ricche di vitamina B essenziale per la salute della nostra pelle, dei nostri capelli e delle nostre unghie.
