Con l’arrivo della stagione estiva, niente più pasti pesanti e ingombranti. Aspiriamo a mangiare cose fresche e leggere. Questo è il momento perfetto per fare scorta di vitamine, verdure e insalate gourmet, ma a basso contenuto di calorie. In estate la lattuga, croccante e saziante, è sovrana. Iceberg, rucola, ricci, crescione, romaine… Non mancano le scelte per variare i vostri pasti! Come bonus, condito con un filo d’olio d’oliva e un po ‘di aceto, si sposa perfettamente con un’infinità di cibi per offrirti gustose insalate miste. Il suo unico problema: tende a marroni e rovinarsi rapidamente. Come evitare che appassisca prima del tempo per mantenere la sua freschezza e consistenza croccante più a lungo? Ecco il suggerimento che ti mancava.
Bisogna capire che non tutte le verdure sono uguali nel campo della conservazione. Sarebbe un errore metterli tutti nello stesso lotto: anzi, alcuni sono perfettamente resistenti al freddo, mentre altri possono deteriorarsi più rapidamente in un ambiente molto fresco. In altre parole, il frigorifero non dovrebbe essere considerato un catch-all. Quali verdure sono meglio in grado di tollerare le temperature fredde? Troviamo in particolare lattuga e suoi derivati, ma anche cavoli, spinaci, melanzane, bietole, rape, ravanelli, broccoli, fagiolini o cetrioli. Ora vediamo come conservare correttamente la lattuga in modo che rimanga fresca per almeno tre settimane.
Come mantenere la lattuga fresca più a lungo?
Una volta acquistata la tua bella lattuga dalla pianta vegetale, è importante seguire alcune regole di base per tenerla a casa. Fai attenzione, questa grande insalata verde è un terreno molto favorevole per vari agenti patogeni, come funghi, muffe e batteri (salmonella ed E. coli). Per evitare intossicazioni alimentari, è imperativo sciacquare accuratamente la lattuga.
Leggi anche: Non buttare più via le bucce di mela: ecco 5 modi intelligenti per usarle
Uno dei trucchi più efficaci per mantenere la lattuga in buone condizioni più a lungo è mantenere le foglie intere. Tuttavia, è molto importante prendersi cura di alcuni dettagli: tagliare la lattuga foglia per foglia, lavarli accuratamente e conservarli bene in frigorifero in una scatola ermetica per prolungarne la durata. In questo modo, otterrai una maggiore igiene e, di conseguenza, una migliore conservazione.
Il consiglio in più: per lavare bene la vostra insalata, immergete tutte le foglie in una ciotola capiente piena di acqua fredda e versate mezzo bicchiere di aceto bianco che allontanerà tutte le impurità. Dopo 10 minuti, strizzare le foglie e conservarle nella scatola ermetica prima di installarle in frigorifero.
Il trucco per mantenere fresca la lattuga, passo dopo passo
Il trucco virale per mantenere la lattuga fresca per 3 settimane è metterla in un contenitore di vetro con un sigillo ermetico e coprirla con tovaglioli di carta. Rimarrai stupito dalla sua freschezza di lunga durata!
Ecco i passaggi da seguire:
- Tritare l’insalata foglia per foglia
- Risciacquare accuratamente le foglie sotto il rubinetto
- Quindi metterli nel contenitore di vetro con un sigillo ermetico.
- Pulire bene il contenitore
- Chiudilo e capovolgilo
Posizionando il contenitore in questa posizione nel frigorifero, il tovagliolo di carta assorbirà l’umidità dalle foglie di lattuga per mantenerle in perfette condizioni più a lungo. In questo modo, puoi godertelo per diverse settimane e consumarlo ogni volta che ne hai voglia. Noterai che le foglie rimangono fresche e croccanti. Il vantaggio è che la tua lattuga sarà già lavata e tagliata! Basterà prendere qualche foglia per preparare deliziose insalate.
Altri semplici consigli per conservare la lattuga
Potresti non saperlo, ma ci sono più di un centinaio di varietà di lattuga sul mercato, come iceberg, romaine, cuori di lattuga, ecc. Questo ortaggio sano ed equilibrato è caratterizzato dalle sue foglie sottili e verdi. Ma, generalmente, la sua durata è piuttosto breve. In effetti, tra l’azione dell’umidità e dell’aria, può diventare marrone e appassire più velocemente di quanto si sarebbe voluto. Pertanto, per ottimizzare la sua conservazione e prolungarne la durata, ci sono alcune precauzioni da prendere.
Leggi anche: Addio cattivi odori dai tubi, bastano 2 cucchiai: l’ingrediente è in cucina
Ecco alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a preservare la sua freschezza nel miglior modo possibile:
- Al momento dell’acquisto già, ricorda di scegliere lattuga di ottima qualità, sia verde che fresca, soprattutto non appassita. Più verdi sono le foglie, meglio è.
- Hai appena installato la tua lattuga iceberg in frigorifero? Assicurati che le sue foglie non tocchino le pareti. Per evitare qualsiasi inconveniente, è meglio metterlo all’interno di un sacchetto e in uno dei cassetti destinati alle verdure.
- Sei abituato a tirare fuori le foglie come e quando ne hai bisogno? Non è consigliabile utilizzare forbici o altri utensili. Tagliare sempre le foglie a mano in modo che non si deteriorino o arrugginiscano troppo rapidamente.
- Evitare di immergere le foglie troppo a lungo. È meglio lavarli e asciugarli prima di consumarli, a meno che non siano già un po ‘appassiti. In questo caso, puoi lasciarli in acqua per alcuni minuti in modo che riacquistino un po ‘della loro freschezza e consistenza grazie all’idratazione.
- In frigo, non mettere mai la lattuga vicino a cibi che emettono gas etilene, come banane, pomodori, mele o pere. Questo è il modo migliore per accelerare il suo deterioramento!
- Infine, non congelare mai la lattuga verde, poiché le foglie possono rompersi, perdere la loro consistenza e sapore.
Leggi anche: Come conoscere la password della rete Wifi del mio router per connettermi ad essa?
