Praticamente ogni casalinga sa come fare gli gnocchi. Ma fanno tutti la ricetta originale?

Inoltre, conoscerebbero diverse e speciali ricette di Come fare gli gnocchi, per sorprendere la famiglia e i visitatori in un delizioso pranzo domenicale?

Se vuoi imparare diversi modi di fare gli gnocchi, continua a unirti a noi. Impara deliziose ricette da questo tipo di impasto.

Gnocchi tradizionali

Come fare gli gnocchi

Ecco la ricetta per Come Fare gli Gnocchi Tradizionali con Pasta di Patate.

Ingredienti:

  • 1 kg di patate;
  • 2 uova;
  • 250 g di farina di frumento;
  • 1 cucchiaio di burro o margarina;
  • Salare q.b.

Come si prepara

Cuocere le patate. Quindi, rotolare le patate cotte attraverso lo spremiagrumi, fino a ottenere un impasto simile a un purè.

Aggiungere gli altri ingredienti alle patate impastate. Attendere che l’impasto si raffreddi.

Su una superficie piana, pulita e spennellata con farina di frumento e burro o margarina, adagiate l’impasto e prendete un bel pezzo di impasto. Arrotolate quel pezzo di pasta come se fosse un rotolo molto sottile.

Successivamente, utilizzando un coltello affilato, tagliate dei pezzetti da piccoli cilindri, mettete gli Gnocchi di Cottura in una pentola capiente con un po’ di sale.

Quando gli gnocchi saranno cotti, toglieteli dal fuoco e filtrateli nell’acqua. Guarnire gli gnocchi con il sugo che preferite.

Gnocchi di Pane e Frutta

Pane alla frutta?  Esattamente! Dai un’occhiata alla ricetta per Come fare gli gnocchi usando l’albero del pane nella pastella.

Ingredienti:

  • 2 tazze di pane e tè alla frutta, cotti e schiacciati;
  • 1 tuorlo d’uovo;
  • 1 cucchiaio di burro o margarina;
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
  • 1/2 tazza di tè di farina di frumento;
  • Salare q.b.

Come prepararsi:

Cuocete la frutta del pane con il sale, schiacciatela e passatela nello spremiagrumi, fino ad ottenere un impasto simile ad una purea. Su una superficie liscia e liscia, spennellata con farina di frumento e burro o margarina, adagiare l’impasto di frutta del pane.

All’impasto aggiungere il tuorlo d’uovo, il sale, il burro o la margarina e il formaggio grattugiato con le proprie mani, pulito e spalmato.

Eseguite il procedimento fino ad ottenere un impasto sodo, ma morbido ed omogeneo. Preparate gli gnocchi come nella ricetta tradizionale.

Se volete fare dei piccoli segni su ogni pallina degli gnocchi, prendete una forchetta e strizzate leggermente l’impasto.

Mettere l’impasto di cottura in una pentola capiente. La cottura è veloce, lavando solo per circa 15-20 minuti.

Togliete l’acqua di cottura dagli gnocchi. Completare con la salsa che preferite.

Come fare gli gnocchi

Gnocchi di ricotta, scarola e parmigiano

Ricetta più elaborata e sofisticata di Come fare gli gnocchi. Naturalmente, piacerà molto alla famiglia o ai visitatori.

Ingredienti:

  • 350 g di ricotta;
  • 1 tazza di tè alla scarola;
  • Olio e aglio per soffriggere;
  • 1/2 tazza di tè al parmigiano grattugiato;
  • 3 cucchiai di ricotta;
  • 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
  • Condimenti a tuo piacimento, come noce moscata, pepe, tra gli altri.

Come prepararsi:

In un frullatore o in un robot da cucina, sbattere la ricotta con la scarola cotta e saltarla in olio e aglio, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere all’impasto ottenuto l’uovo, la ricotta, il formaggio grattugiato e la farina di frumento. Sbatti di nuovo per incorporare questi ingredienti nella pastella.

Su una superficie liscia, piana, pulita e spennellata con farina, margarina o burro, versate l’impasto degli gnocchi. Stendete la pasta con un rullo sottile e lungo e poi tagliate i quadrati che daranno origine agli gnocchi.

Nel caso in cui si tratti di una casseruola capiente, riempitela d’acqua e conditela con le spezie a vostro piacimento. Attenzione: non mettete troppe cose salate, in quanto l’impasto degli gnocchi contiene già l’accentuato sapore salato del parmigiano.

Cuocere gli gnocchi nell’acqua. L’operazione dovrebbe richiedere circa 30 minuti. Scolate l’impasto e servite con la vostra salsa preferita.

Suggerimenti: La ricotta può essere sostituita con la mozzarella di bufala. La scarola può essere sostituita con rucola, crescione o spinaci. Il sugo che si sposa meglio con gli gnocchi è bianco.

Come fare gli gnocchi di ceci

Come fare gli gnocchi

Anche un modo molto diverso di fare gli gnocchi è molto diverso. Avviato?

Ingredienti:

  • 2 tazze di tè di ceci ben cotto;
  • 1 cucchiaio di margarina o burro
  • 1 uovo;
  • Sale q.b.;
  • 1 1/2 tazza di farina di frumento

Come prepararsi:

Iniziate cuocendo i ceci. Lasciarlo in ammollo nell’acqua per una notte. Quindi, cuocere nella pentola a pressione.

Lasciate cuocere i ceci per circa 40 minuti, dopo che la pentola avrà preso pressione. In questo modo i fagioli rimangono molto morbidi.

Con i ceci, togliete la pelle a tutti e lavorateli con le mani, in modo da ottenere una purea.

All’impasto sopra i ceci, aggiungere il burro o la margarina, l’uovo, il sale q.b. e la farina di frumento.

Impastate fino ad ottenere un impasto sodo ma morbido ed omogeneo, mettete nella pentola l’acqua per cuocere gli gnocchi con un po’ di sale.

Una volta che i quadrati o le palline di gnocchi iniziano a galleggiare, significa che sono cotti. Togliere dal fuoco. Scolate l’impasto e versateci sopra la salsa che preferite.

Banana Gnocchi

Vedi un’altra ricetta di gnocchi.

Ingredienti:

  • 1 kg di banane di media grandezza e mature;
  • Un tuorlo;
  • 1 cucchiaio colmo di margarina o burro;
  • Un cucchiaio di parmigiano grattugiato;
  • 1 tazza di tè riempito con farina di frumento;
  • Pepe macinato q.b.;
  • scorza grattugiata di 1/2 limone;
  • Salare q.b.

Come fare gli gnocchi

Come prepararsi:

In una pentola mettete le banane, lasciandole cuocere in acqua. La pentola dovrebbe essere coperta per metà.

Aspetta che le bucce di banana inizino ad aprirsi. Quindi, scolate le banane e lasciatele raffreddare.

Quando le banane sono calde o fredde, sbucciatele e passatele in uno spremiagrumi o in un robot da cucina.

Alle banane, aggiungere burro o margarina, formaggio grattugiato, 1 tuorlo d’uovo, pepe q.b.

Infine aggiungete la farina di frumento. Con le mani pulite e imbrattate, lavorate tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Arrotolate la pasta in un cilindro sottile e tagliatela con un buon coltello per formare le palline di gnocchi. Mettere l’olio in una padella. Aspetta che bolle.

Una volta che l’olio bolle, adagiate gli gnocchi e dopo averli fritti, mettete le palline in un contenitore coperto da carta assorbente, per eliminare il grasso in eccesso.

Mettere alcune palline alla volta per friggere. Servire con la salsa che preferite

Gnocchi di pinoli

Un’altra ricetta molto diversa da come fare gli gnocchi. Vedi sotto.

Ingredienti:

  • 1 kg di pinoli cotti e sbucciati;
  • 5 uova;
  • 1/2 tazza di tè di farina di frumento o integrale;
  • Mezza tazza di tè dolce in polvere;
  • 1/2 tazza di tè alla farina di ceci;
  • 2 cucchiai di olio d’oliva;
  • 1 cucchiaino di timo;
  • 1 cucchiaino di pepe;
  • Salare q.b.

Come fare gli gnocchi

Come prepararsi:

Sbattere i pinoli cotti nel frullatore fino a ridurli a pezzetti molto piccoli. Libro.

Prendi una ciotola e aggiungi i pinoli e le uova tritati e strofina bene con le mani pulite e imbrattate.

Aggiungere sale, olio e altri condimenti all’impasto. Aggiungete gradualmente la farina e, infine, il lievito. Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Preparate le polpette di gnocchi, come già insegnato nelle ricette precedenti. Metti sul fuoco una pentola con circa 3 litri d’acqua.

Quando l’acqua bolle, aggiungete gli gnocchi; che saranno pronti quando inizieranno a galleggiare nell’acqua. Filtrate e servite con la salsa che preferite.

Salse

Ora che hai diverse ricette per Come fare gli gnocchi, dai un’occhiata alla ricetta per il sugo rosso el’alsa bianca e cogli l’occasione per usarli come accompagnamento ai tuoi gnocchi.

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