La tua insalata è pronta, ma di sottaceti purtroppo non ne hai più! Cosa fai ? Ovviamente, senza pensarci, butti la marinata nel lavandino. Fermati immediatamente! Sapevi che puoi riutilizzare il succo di sottaceti in tanti modi diversi? Avviso a tutti gli amanti di questo piccolo condimento verde, tirate fuori quaderni e penne e prendete nota!
Ci sono molti usi per la salamoia avanzata nel barattolo dei sottaceti, ma non ne hai mai sentito parlare? Ebbene, leggendo il nostro articolo, vi chiederete piuttosto perché questa marinata multiuso non sia in vendita nei supermercati.
Cos’è la salamoia sottaceto?
Succo di sottaceti. Fonte: spm
Lo usi come accompagnamento o come condimento per l’aperitivo, ma hai qualche dubbio su cosa contenga la salamoia? Forse sei un fan del “fatto in casa” e vuoi iniziare? Perfetto ! In effetti, il succo di sottaceti non è complicato, è principalmente acqua salata, aceto bianco distillato e talvolta erbe (come semi di senape). Ci mettiamo dentro le nostre verdure e presto! chiudiamo il barattolo, e lasciamo macerare per un po’. Quello che succede dopo è che nel tempo il liquido si trasforma automaticamente in salamoia. Ed ecco cosa potete farci, cari lettori, dopo aver mangiato l’ultimo sottaceto!
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Come fare il succo di sottaceti?
Guarda questo video tutorial per imparare a preparare sottaceti e sottaceti fatti in casa:
Come usare l’aceto di sottaceti?
Interi, a pezzetti oa pezzetti… Chi non ama i sottaceti? Questo condimento è uno dei nostri migliori compagni di gusto; esalta il sapore dei nostri cibi e trasforma le nostre ricette in prelibate pietanze degne di un grande chef. Qualcosa per deliziare le nostre papille gustative! Ma quando non c’è più niente nel barattolo, cosa puoi fare esattamente con la marinata? Vi mostriamo come dare una seconda vita a questa salamoia!
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Succo di sottaceto come marinata
Prepara i sottaceti. Fonte: spm
Puoi usare la salamoia rimanente per marinare sottaceti freschi, fagiolini, cavolfiori, ravanelli, cipolle, peperoni e persino uova sode. Per fare questo, è sufficiente riciclare il liquido come segue:
- Versare il succo di sottaceti in una casseruola, aggiungere alcune spezie per sottaceti e uno spicchio d’aglio fresco.
- Portare il liquido a ebollizione, quindi lasciarlo raffreddare per qualche minuto.
- Quindi, versa tutto in un nuovo barattolo pulito.
- E infine, infila le verdure che vuoi e voilà, il gioco è fatto!
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Succo di sottaceti per intenerire la carne
Che si tratti di pollo, bistecche di carne, braciole di maiale o frutti di mare, la salamoia in salamoia aiuta a intenerirli e renderli gustosi.
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Succo di sottaceti per guarnire le patate
Se, come noi, siete stanchi del classico gusto delle patate, provatele con il succo di sottaceti, ne rimarrete entusiasti! Tutto quello che devi fare è aggiungere qualche cucchiaio di marinata all’acqua in cui cuocerai la tua verdura. Andiamo per le patate al gusto di aceto!
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Succo di sottaceti come una vinaigrette
Per il tuo gazpacho ti serve l’aceto, ma non ne hai più? Non preoccuparti, il succo di sottaceti andrà benissimo. È anche un’ottima alternativa all’aceto di vino rosso o all’aceto balsamico. Provalo tu stesso nelle tue insalate!
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Succo di sottaceti per insaporire le salse
Migliora la tua salsa barbecue o tartara aggiungendo un cucchiaio di succo di sottaceti e scoprirai un nuovo gusto completamente diverso!
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Succo di sottaceti per migliorare un Bloody Mary o altri cocktail
Bloody Mary. Fonte: spm
Lo sapevate ? I nostri cari vicini anglosassoni usano il succo di sottaceti nei loro cocktail. Ti sembra un po’ strano? Che tu ci creda o no, è un vero successo! Aggiungine un cucchiaio al tuo Bloody Mary o Martini per prova!Attenzione però, se prepari un cocktail con alcol, sappi che è da consumare con moderazione, non abusarne!
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Succo di sottaceto per sostituire il limone
Se di solito usi il limone per insaporire zuppa e hummus e sei fuori di testa. Puoi sostituirlo totalmente con salamoia sottaceto. Promettilo, lo adorerai!
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Succo di sottaceto come fertilizzante naturale
Sì, avete letto bene: il succo di sottaceti come fertilizzante naturale per il vostro giardino! Esistono infatti piante che amano il terreno acido, tra cui: ortensie, lillà, camelie, rododendri e lupini, ecc. Cari lettori, grazie a questo trucco le vostre piante non potevano sperare di meglio!
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Succo di sottaceti per lenire i crampi muscolari
Cerchi una soluzione per alleviare i dolori dopo l’esercizio fisico? Usa la salamoia! Le proprietà antinfiammatorie e antispasmodiche contenute nel “succo di sottaceti” lo rendono un rimedio naturale fin troppo popolare. Puoi godere dei suoi benefici consumandolo direttamente o usandolo per fare impacchi.
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Succo di sottaceti per curare i postumi di una sbornia
Lo sapevate ? Il succo di cetriolo ha proprietà digestive e diuretiche. A proposito, in Polonia è usato come rimedio efficace molto popolare per i postumi di una sbornia Vero o falso! bisogna ancora avere il coraggio di ingoiarlo dopo essersi ubriacati!
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succo di sottaceti per mal di gola
Se hai mal di gola, bevi, il tuo rimedio è il succo di sottaceti! Si può consumare puro, diluito in acqua, mescolato al miele, oppure mescolato ad altri succhi di frutta per migliorarne il gusto. Sta a te vedere cosa ti si addice!
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Succo di sottaceti per esaltare il sapore delle uova alla diavola
Se vuoi rendere più piccanti le tue uova alla diavola, aggiungi del succo di sottaceti!
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succo di sottaceti per uccidere le erbacce
Innaffia il tuo giardino. Fonte: spm
Se bere succo di sottaceti ti scoraggia, usalo nel tuo giardino come diserbante naturale. Basta usarlo per innaffiare le erbacce e scompariranno magicamente!
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Succo di sottaceto per ridare lucentezza alle tue padelle di rame
Per pulire le pentole di rame, tendiamo ad usare l’aceto bianco. Ma quando c’è di più, la marinata di sottaceti può fare il trucco. Basta versare una piccola quantità sulla spugna per piatti e strofinare gli utensili.
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Succo di sottaceti per esaltare il gusto del tuo pesce in camicia
Vuoi affogare un pesce, ma sei a corto di idee? Ecco un trucco semplicissimo da provare: mescola l’acqua con la salamoia dei sottaceti, scaldala e cuoci il pesce in questo succo acido.
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Succo di sottaceto come un ghiacciolo
Un ghiacciolo con succo di sottaceti, strano vero? Eppure esiste! Gli amanti del sottaceto lo consumano da solo, altri lo usano per pulire il palato tra una portata e l’altra.
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Succo di sottaceti per zuppa
Tutto ciò di cui hai bisogno sono sottaceti a dadini, panna pesante (o leggera) e succo di sottaceti. Altrimenti, puoi anche provare questa meravigliosa ricetta :
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Succo di sottaceto per sfumare una padella
Solitamente si usa il vino per recuperare i succhi di cottura in padella, ma non più! Se hai una marinata di sottaceti, provala! Il risultato ? Niente da dire !
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Succo di sottaceti per marinare il formaggio a pasta molle
Mozzarella. Fonte: spm
Marinare il formaggio (mozzarella o palline di formaggio di capra) in una miscela di qualche cucchiaio di succo di sottaceti, aglio tritato, olive, peperoncino, un filo di olio d’oliva e timo.
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succo di sottaceti per scottature
Oltre a curare i postumi di una sbornia, il succo di sottaceti è anche un ottimo rimedio per le scottature. Per farlo, versane alcune gocce su un batuffolo di cotone e tampona la zona interessata per lenire la sensazione di bruciore. Tuttavia, fai attenzione a non esporti al sole dopo aver applicato la soluzione di aceto.
Tra agrodolce e acidità, contro scottature e postumi di una sbornia o anche per assaporare il tuo buonissimo Bloody Mary, devi giocare la carta antispreco e dare nuova vita ai tuoi succhi sottaceti!
