Press ESC to close

Perché è importante non buttare l’acqua della pasta nel lavandino?

Protagonista dei pasti veloci, la pasta è amata in tutto il mondo. Facili da preparare e soprattutto appetitosi, sono sempre richiesti da grandi e piccini. Inoltre, se molte persone hanno l’abitudine di buttare l’acqua della pasta nel lavandino, vi mostreremo in questo articolo che è meglio conservarla.

La tendenza più comune dopo aver preparato la pasta è  quella di eliminare l’acqua ottenuta dopo la cottura . Tuttavia, quest’ultimo può essere utilizzato in più di un modo che trarrai vantaggio dallo sfruttamento. Tenete inoltre presente che è sconsigliato risciacquare la pasta perché perde la sua tela amidacea, elemento importante che aiuta il sugo a trattenere la pasta.

scolare la pasta 

L’acqua della pasta è composta da un concentrato di amidi e sali minerali grazie al quale sono possibili molteplici utilizzi. E per una buona ragione, quest’acqua risulta essere un ingrediente inestimabile che, usato strategicamente,  può essere utilizzato per non meno di 10 usi diversi . Mettiamoli al microscopio.

scolare la pasta 

10 motivi per cui non dovresti buttare via l’acqua della pasta

1. Legare la salsa

Quando scolate la pasta ricordatevi di conservare in una ciotola due mestoli di acqua di cottura.  Quest’acqua aiuta a dare corpo alla salsa, grazie all’amido che contiene . La salsa risulterà quindi più fluida e non dovrete aggiungere panna o altri grassi. Bonus: risparmi calorie.  Inoltre ti proponiamo un metodo di cottura infallibile per una pasta ricca di sapore.

2. Per preparare la zuppa

Acqua di cottura della pasta come base per minestre - fonte: spm

Da notare che l’acqua della pasta risulta essere un’ottima base per allungare il brodo vegetale o la zuppa. Aggiungendolo a fine cottura si eviterà l’utilizzo del sale nel piatto.

3. Per la cottura a vapore

L’acqua della pasta può essere utilizzata anche per una cucina sana ed ecologica. Dopo aver cotto e scolato la pasta, potete riutilizzare l’acqua versandola in una pentola e utilizzando un cestello per la cottura a vapore.  Un modo pratico per realizzare una vaporiera  con la quale potrai cucinare i tuoi piatti preferiti.

4. Per l’impasto della pizza e del pane

L’acqua di cottura della pasta può essere utilizzata per l’impasto del pane o della pizza. Potete quindi sostituire l’acqua salata con l’acqua di cottura della pasta. Inoltre, anche se la pizza può essere deliziosa, è uno di quegli alimenti che è meglio non mangiare la sera.

5. Cuocere il riso

L’acqua della pasta aggiungerebbe sapore al riso. Inoltre, invece di cuocere il riso nell’acqua del rubinetto, è meglio utilizzare a questo scopo l’acqua di cottura della pasta.

6. Per ammorbidire i legumi

Ammorbidire i legumi - fonte: spm

Usa l’acqua inamidata  per ammorbidire cibi  come i fagioli il giorno prima per le tue gustose mogettes Charentaise. In questo modo saranno molto più digeribili.

7. Diserbare il giardino in modo naturale

Potete usare l’acqua salata della pasta, ancora calda, per eliminare le erbacce. Perché l’acqua salata? Perché il sale sterilizza il terreno e sopprime i microrganismi dannosi per le piante.

8. Per innaffiare le piante

È possibile riciclare l’acqua della pasta per fornire alle tue piante amidi e sali minerali benefici. Naturalmente, assicurati di lasciare raffreddare l’acqua prima di annaffiarli.

9. Lavare i piatti

La pasta è circondata da una rete amidacea che permette al sugo di restare unito ed è proprio questo amido in eccesso che si può vedere nell’acqua di cottura dopo averla scolata. Tieni presente che puoi utilizzare quest’ultimo  come detersivo naturale per lavare i piatti.

Infatti l’amido contenuto in quest’acqua di cottura è un ottimo smacchiatore  in grado di rimuovere anche le macchie più ostinate  da padelle e pentole. Naturalmente, lasciate raffreddare l’acqua prima di usarla.

10. Per preparare un pediluvio o un trattamento per capelli

L’acqua di cottura contiene una concentrazione di sali minerali benefici per i capelli. Può quindi essere utilizzato come trattamento per capelli in parallelo allo shampoo. Per utilizzarlo a questo scopo, applicarlo direttamente sui capelli quindi lasciarlo in posa per 20 minuti prima dello shampoo.  Avrai capelli più morbidi e setosi.

Ma non è tutto, perché l’acqua di cottura può essere utilizzata anche come pediluvio. Per fare questo preparate una bacinella riempita con acqua di cottura mescolata a qualche goccia di olio essenziale di lavanda, agrumi o rosmarino. Una miscela rilassante e rinforzante  che tonificherà i tuoi piedi.

Come potete vedere, l’acqua di cottura della pasta ha tanti benefici poco conosciuti che vi dissuaderanno dal buttarla!

Copy