Chi dice estate e vacanze dice barbecue! E nel menu non ci sono solo spiedini e salsicce. Anche il pesce alla griglia delizia il palato per tutta l’estate. Ma che fatica quando si tratta di pulire le griglie del barbecue dopo aver cucinato il pesce.

Il barbecue è uno dei piccoli piaceri estivi preferiti dai francesi. È semplice, gustoso, facile e veloce da preparare. Non c’è niente di meglio per divertirsi con amici e famiglia d’estate in giardino, senza passare ore in cucina. Per cambiare merguez e patatine quest’estate, prova il pesce alla griglia, è una delizia! Ma attenzione, togliere il pesce dalla griglia del barbecue può essere un vero incubo.

Che brutta sorpresa quando il pesce è cotto e non puoi toglierlo dalla griglia senza romperlo. Addio al piatto di pesce ben presentato e ciao ai problemi di pulizia. Fortunatamente esiste un trucco infallibile per evitare di ritrovarsi in questa delicata situazione…

Limone per evitare che il pesce si attacchi alla griglia del barbecue

Il pesce ti consente di cucinare un pasto leggermente più sano al barbecue. Salmone, sardine, sgombro… C’è solo l’imbarazzo della scelta. Anche se il pesce grigliato è delizioso, servirlo può essere catastrofico. Buone notizie, basta un solo ingrediente per evitare il disastro del pesce che si attacca alla griglia del barbecue. Ecco le istruzioni:

  1. Tagliare le fette di limone.
  2. Adagiateli sulla griglia, in modo che la griglia ne sia completamente coperta.
  3. Posizionare la pelle del pesce sul limone con la pelle rivolta verso il basso.
  4. Lascia cuocere.

Il risultato: il pesce non si attacca ed è delicatamente aromatizzato al limone. Puoi anche aggiungere un rametto di timo al limone per ancora più sapore. Un altro vantaggio, e non ultimo, sarà molto più facile da pulire.

Buono a sapersi: per semplificarti la vita, puoi anche investire in uno speciale cestello per grigliare il pesce che ti permetterà di girare facilmente i tuoi pesci senza romperli. In alternativa potete anche adagiare il pesce su una teglia unta d’olio e posizionarlo sulla griglia. Quindi non corri alcun rischio.

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