Subito dopo le gare, arriva il passo più emozionante ma anche il più laborioso: installare i prodotti in frigorifero. Non si tratta di trascurare questo rituale di conservazione o di farlo in fretta. È in gioco la tua salute! In modo intelligente e coscienzioso, è quindi essenziale prendersi il proprio tempo per mettere tutto al suo posto. Per gli amanti dello stoccaggio e le persone meglio organizzate, è un vero piacere. Per i meno pazienti e i più disordinati, può rapidamente trasformarsi in un calvario. Per quest’ultimo, a volte è anche un vero mal di testa. Prendi, ad esempio, dove di solito metti maionese e ricotta? Nella porta del frigo? Oops, pessima abitudine. Spieghiamo perché.
Quando parliamo della porta del frigorifero, pensiamo direttamente al cambiamento di temperatura che l’apparecchio subisce aprendolo e chiudendolo durante il giorno. Questo gesto ricorrente consente all’aria fredda di fuoriuscire all’interno e trasformarsi in aria calda, danneggiando alcuni alimenti conservati in questa porta.
Perché non è consigliabile conservare maionese o formaggio nella porta del frigorifero?
In verità, non è solo il latte fermentato e la maionese che non dovrebbero essere messi sulla porta del frigorifero. Tutti gli altri prodotti deperibili e gli alimenti a base di latte o uova devono essere conservati in un luogo appropriato nel frigorifero. Gli elettrodomestici moderni di solito hanno un cassetto per salumi e latticini. Qui è dove dovresti conservare ingredienti come maionese, ricotta (come la ricotta), crema di formaggio, ecc.
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Si noti che tutti questi alimenti si rovinano facilmente e diventano dannosi per la salute. Chiunque abbia mai avuto il dispiacere di aprire un barattolo di cagliata che si è trasformato o una maionese ammuffita sa di cosa stiamo parlando. Batteri e muffe possono crescere lì, causando gravi infezioni alimentari nei consumatori. Ma, a proposito, perché è così sconsigliabile usare la porta del frigorifero per conservare questi alimenti?
Perché evitare la porta del frigorifero per conservare i prodotti lattiero-caseari?
Semplicemente perché la porta del frigorifero è il luogo che soffre di più le variazioni di temperatura. Prova con due lattine di soda, per esempio. Mettine uno all’interno del frigorifero e un altro direttamente nella porta. Lasciali lì per alcune ore mentre usi normalmente la tua cucina. Al momento del controllo, scoprirai che la lattina installata nella porta del frigorifero è molto meno fresca dell’altra.
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Inoltre, aprire e chiudere questa porta non è vantaggioso per il cibo, poiché è costantemente in contatto con l’ambiente esterno carico di microrganismi dannosi. D’ora in poi, pensa attentamente prima di conservare i tuoi latticini e prodotti deperibili.
Altri alimenti che non devono essere conservati nella porta del frigorifero
Come i latticini in generale, anche frutta e verdura sono tra i prodotti più delicati da conservare. Assicurati di conservarli preferibilmente nel cassetto corrispondente e non sui contenitori delle porte. Fai attenzione, anche mettere un cartone di latte aperto nella porta del frigorifero non è una buona idea, soprattutto se tende a traballare. È un prodotto molto sensibile che è molto facilmente contaminato. Puoi approfittare di questi balconi per mettere le bevande che vuoi conservare più a lungo, salse come senape e marmellate.
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